デコレーションケーキを冷凍保存したい!保存時にはここに気を付けて!

スイーツの定番といったら、やはりデコレーションケーキではないでしょうか?

いつの時代も人気の高いスイーツの一つです。

そんなデコレーションケーキですが、実は冷凍保存ができるようです。

今回はデコレーションケーキと冷凍保存の関係を徹底調査していきます。

 

冷凍保存する際に注意する点や、解凍時のポイントなどを見ていきましょう。

デコレーションケーキを冷凍保存すれば、美味しいケーキが長く楽しめるようになります。

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デコレーションケーキは冷凍保存できるのか?

 

誕生日などの特別な記念日に、ケーキを購入するケースもあるでしょう。

ついつい買いすぎてしまって食べきれない場合、どのように保存するでしょうか?

実は、意外かもしれませんがデコレーションケーキは冷凍保存が可能なのです。

 

基本的に、ケーキ全般は冷凍保存ができるようになっています。

例えば、生クリームを使ったケーキ、チョコレートを使ったケーキ、チーズケーキなど、ケーキにはさまざまな種類があります。

それらのほとんどは冷凍保存ができるので、ケーキを買いすぎてしまった場合は試してみましょう。

 

但し、注意点があります。

ケーキの中でもフルーツを使ったタイプは冷凍に向きません。

フルーツを冷凍してしまうと、解凍した時に水っぽくなってしまい、せっかくのケーキが台無しになってしまいます。

そのため、フルーツの乗ったケーキやタルトなどを購入し、冷凍する場合は、フルーツを取り除いてから冷凍するようにしましょう。

 

次項では、具体的なケーキの保存方法を見ていきます。

しっかりとポイントを押さえれば、ケーキを長く楽しめるようになるでしょいう。

 

ケーキを上手に冷凍する!再び美味しい状態で食べられる保存方法は?

ケーキはデコレーションのあるケーキとそうでないケーキで保存方法が変わります。

それぞれを見ていきましょう。

 

【デコレーションのあるケーキの保存方法】

デコレーションケーキは、クリームを潰してしまうと台無しになってしまうので、形を壊さないように保存するのが鉄則です。

そのため冷凍保存用の密閉容器があると便利であると言えます。

保存方法は下記のとおりです。

 

①.冷凍用の密閉容器のフタの裏を上にして、ケーキを置く

②.容器をかぶせてフタと合わせる

 

そのままの形で容器に入れる方法でも保存は可能です。

但し、出し入れするときに形が崩れやすくなるので、上記で紹介する方法がおすすめであると言えます。

 

【デコレーションなしのケーキの保存方法】

デコレーションがないケーキの冷凍保存は、比較的簡単です。

基本的には切り分けてから保存するといいでしょう。

具体的な保存方法を見ていきます。

 

①.切り分けたケーキの空気を抜くようにラップに包む

②.ジッパー式の袋に入れて冷凍庫に保存

 

ポイントはジッパー式の袋に入れることでしょう。

このように保存すると、冷凍ヤケを防げます。

仮にジッパー式の袋がない場合は、ラップを多めに巻けば代用が可能です。

 

 

冷凍したケーキの保存期間はどのくらい?

 

ケーキの賞味期限は非常に短く、生のケーキの多くがその日のうちに食べなければなりません。

しかし、冷凍保存すると、その賞味期限を延ばせるのでおすすめです。

但し、アイスクリームのように賞味期限がないわけでありません。

 

基本的に冷凍したケーキでも大体1カ月以内で食べきるようにしましょう。

あまりに長く保存してしまうと、風味が損なわれますし、腐ってしまうケースもあります。

1カ月を目安にして、ケーキを冷凍保存するようにしていください。

 

冷凍ケーキを解凍する方法!常温で戻すのは避けたほうがいい理由は?

 

冷凍したケーキはどのように解凍するのがベストなのでしょうか?

解凍方法が不十分であると、せっかく丁寧に保存したケーキも台無しになってしまいます。

そこで、ケーキの上手な解凍方法を見ていきましょう。

 

基本的に、ケーキの解凍方法として適切なのは、冷蔵庫を使った自然解凍のようです。

冷凍したケーキを冷蔵庫に移し、じっくりと解凍していきます。

カットしたケーキであれば、解凍時間は4~6時間程度でしょう。

また、ホールのケーキであっても、半日程度あれば解凍が可能です。

 

このようにして時間をかけて解凍すると、美味しさを保ったまま、ケーキが食べられるようになるのです。

 

但し、時間がないからと言って、常温で解凍する方法はおすすめしません。

常温でケーキを解凍してしまうと、生クリームなどのケーキは、クリームが緩んでしまい、風味や味が損なわれてしまいます。

そのため、常温で解凍するのではなく、冷蔵庫で時間をかけて自然解凍させるといいでしょう。

 

ちなみに、チーズケーキやチョコレートケーキは半解凍状態でも美味しくいただけます。

また、解凍したケーキを再冷凍するのは止めましょう。品質が損なわれてしまいます。

食べきる分だけ解凍するのがベストな方法です。

 

デコレーションケーキを最後まで楽しむ

 

デコレーションケーキを始め、ケーキ全般は冷凍保存が可能です。

冷凍保存すると、大体1カ月程度は日持ちするようになるので、長くケーキを楽しめます。

今回はケーキの冷凍保存の秘訣やポイントを紹介しました。

 

デコレーションケーキとそうでないケーキによって若干の差がありますが、紹介したコツを守って保存するようにしましょう。

また、上手な解凍方法も見ていきました。

ベストな解凍方法は冷蔵庫を使った方法です。併せて参考にしましょう、

 

ケーキを楽しむためにも、ぜひ本記事を参考にしてみてください。