ローストビーフソースの作り方バリエーション!おススメ5選!

ローストビーフに人気が集まっています。

数多くのソースがあり、肉の豊潤な味わいを楽しめると評判です。

今回はローストビーフのソースにスポットを当て、色々な情報を解説します。

 

まずは、ローストビーフの定番のソースを知り、その後、バリエーション豊かなソースの作り方を見ていきましょう。

ローストビーフもいつも同じソースでは飽きてしまいます。

そこで、本記事を参考にいつもとは違ったソースに挑戦してみてください。

 

きっと、最高に美味しいローストビーフが楽しめるでしょう。

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ローストビーフの定番のソースとは?

 

皆さんはローストビーフを食べるでしょうか?

しっとりとした食感で、牛肉の味わいを堪能できると人気です。

そんなローストビーフですが、色々なソースがあるようです。

 

まずは、ローストビーフの定番のソースを知り、そこからバリエーションを見ていきましょう。

 

ローストビーフの定番のソースと言ったら、グレイビーソースです。

市販されているローストビーフには大抵、グレイビーソースが添付されています。

そこで、定番のグレイビーソースの作り方を見ていきましょう。

 

非常に簡単に作れるので、早速作ってみると、ローストビーフを楽しめます。

 

【材料】

・肉を焼いた時の肉汁

☆ケチャップ:大さじ3

☆赤ワイン:大さじ3

☆顆粒スープの素:小さじ1/2

☆クレイジーソルト:小さじ1/2

☆砂糖:小さじ1/2

 

【作り方】

1.肉を焼いた後のフライパンに☆の調味料を入れます。

2.中火で沸々と煮て、アルコール分を飛ばせば完成です。

 

かなり簡単に作れるソースなので、ローストビーフを作る時に、一緒にソースも作ると便利です。

美味しいローストビーフが楽しめるようになるでしょう。

 

では、この定番のソースがわかったところで、色々なバリエーションを見ていきましょう。

 

 

味を変えればアレンジいろいろ!ローストビーフソースの作り方!

味を変えれば、ローストビーフのアレンジは無限大です。

一体、どんなソースがあるのでしょうか?

早速見ていきましょう。

 

①.赤ワインを使ったソース

【材料】

◎玉ねぎ:1/2個

◎にんにく:ひとかけ

◎生姜:ひとかけ

・赤ワイン:100㏄

☆醤油:100㏄

☆水:50㏄

☆砂糖:小さじ1

☆レモン果汁:小さじ1

☆ウスターソース:小さじ1

☆黒コショウ:少々

☆タイム:少々

 

【作り方】

1.◎の材料を適当な大きさにきってブレンダーに入れてペースト状にします。

2.フライパンに赤ワインを入れて沸騰させて、アルコールを飛ばします。

3.ペースト状にした◎を入れて軽く炒めます。

4.☆を入れてひと煮立ちさせたら完成です。

 

赤ワインのアルコールをしっかり飛ばすのがコツです。

こうすると、深みのある味わいが出ます。

 

②バルサミコ酢を使ったソース

ローストビーフのソースはバルサミコ酢を使っても美味しくなります。

早速作り方を見ていきましょう。

 

【材料】

・バルサミコ酢:大さじ3

・醤油:大さじ1

・ワイン:大さじ1

・みりん:大さじ1

・砂糖:大さじ1

・にんにく:ひとかけ

・バター:10g

 

【作り方】

1.バター以外の材料をフライパンに入れて煮詰めます。(中火で7分くらい)

2.ソースがトロッとしてきたらバターを加え溶かします。

3.バターが溶けたら完成です。

 

ソースは冷凍庫を使えば1カ月は保存が可能です。

あらかじめ作っておくと、使いたい時に使えるので便利と言えます。

 

 

どれから作る?ローストビーフソースのレシピ、人気トップ5!

 

ローストビーフの人気にソースレシピを紹介していきます。

定番のソースから変わり種まで幅広く見ていきましょう。

 

〇第5位 赤ワインベースの基本ソース

人気の第5位は基本の赤ワインソースです。

たっぷりの赤ワインを使って作るのですが、シンプルな材料ばかりなので、手軽に作れるのが人気の秘密のようです。

詳しくはレシピを参考にしてみてください。

 

レシピ

https://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/11a4498cd7ce702907980326a9ba36cc.html

 

〇第4位 玉ねぎたっぷりのグレイビーソース

第4位は玉ねぎをたくさん使ったグレイビーソースです。

肉汁を使って作るソースであるので、深みのある味わいが特徴です。

作り方も簡単なので挑戦してみましょう。

 

レシピ

https://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/2911a19ce4a08ecacad6a0210af7fdee.html

 

〇第3位 バルサミコ酢と粒マスタードのさっぱりソース

第3位はバルサミコ酢を使ったソースです。

バルサミコ酢を使ったソースは全体的にさっぱりとした味わいなるのでおすすめです。

マスタードを合わせれば、さらに深みのある味わいとなります。

 

レシピ

https://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/c0fe3ebc898fc25648d6498886729167.html

 

〇第2位 醤油・お酒・みりんで作る和風ソース

ローストビーフのソースは日本人の口に合う和風ソースが人気です。

醤油、みりん、お酒で作ったソースは和風な味わいがしてさっぱりとしています。

いつもとは違ったソースを作りたい場合に、参考にしてみてください。

 

レシピ

https://macaro-ni.jp/43348

 

〇第1位 わさび醤油ソース

人気のソース第1位は、わさび醤油ソースです。

作り方もシンプルですが、味わい深く、日本人の舌によく馴染みます。

ローストビーフにおける究極のソースであると言えるでしょう。

 

レシピ

https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1670017379/

 

 

もっと美味しく食べるために

 

ローストビーフのソースは実に多彩です。

定番のグレイビーソースはもちろんですが、和風ソースや、バルサミコ酢を使ったソースなど幅広くあります。

 

今回はローストビーフのソースにスポットを当て、色々なレシピをまとめてきました。

どれも簡単に作れるので、ローストビーフのソースに挑戦してみてください。

味わい深いソースを自作すれば、きっと、もっと美味しくローストビーフを食べられるでしょう。