柿の渋抜きを上手くできない!?渋抜きの原理を知ると必ずできる！
秋は柿のシーズンです。甘くておいしい柿を食べたいものです。 柿には渋柿がありますが、一体どのような過程で渋抜きされていくのでしょうか？ 今回は柿が渋抜きされていく原理を徹底解説していきます。 柿の渋抜きには、さまざまな方法があるようですが、まずは渋抜きの原理を見ていきましょう。 柿について知れば、柿に対する目も変わり、美味しく柿が食べられるようになるでしょう。 では、早速見ていきます […]
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食事・食材
松茸の表面にぬめりが出ている！ぬめりの対処法と食べる判断基準！
高級食材である松茸。 秋のシーズンになると、よく市場にも出回ってきます。 さまざまな料理に使われて、非常に美味しいですよね。 そんな松茸ですが、ぬめりが出る場合があるようです。 どうして松茸はぬめりが出てしまうのでしょうか？ 今回はぬめりの原因や松茸の正しい調理法を見ていきます。 また、おすすめの松茸レシピを紹介するので、併せて参考にしてみてください。 スポンサードリンク […]
きゅうりは冷凍でまるごと保存可能？実は解凍時の取り扱いが重要！
夏になるときゅうりが美味しい時期ですね。 しかしきゅうりは水分を多く傷みやすいので、いくら冷蔵庫で保存をしていてもしなしなになっていたりぶよぶよになりがちですよね。 旬の野菜はスーパーなどでも安く手に入れることが出来たり、家庭菜園で 一度にたくさん収穫できたりして、美味しいきゅうりをたくさん食べるのは嬉しいですが、すぐに傷んでしまうため美味しい状態のままきゅうりを食べきるのが難しいと […]
あわびの冷凍があるなら作ってみよう！個人的イチオシレシピ2選
高級食材のあわびですが、実は冷凍ものも売っていると知っているでしょうか？ 冷凍されたあわびは、保存もできるので、食べた時に食べられるようになります。 今回は冷凍のあわびにスポットを当て、個人的におすすめのレシピを2つ紹介していきます。 独特のコリコリとした歯ごたえで人気のあわびですが、一体、どんな食べ方がおすすめなのでしょうか？ あわびのイチオシレシピを知り、あわび料理を楽しみましょう。 &nbs […]
イノシシを美味しく食べるための３つの裏ワザ！下処理・焼き方・保存
イノシシの肉を食べたことがあるでしょうか？ 意外と美味しいと評判で、今注目を集めているようです。 それほど頻繁に手に入る食品でありませんが、知識はあった方がいいでしょう。 今回はイノシシの肉にスポットを当て、どんな肉であるのかを紹介していきます。 また、イノシシの肉の美味しい食べ方や保存のポイントなどを見ていきましょう。 正しい知識を持てば、イノシシの肉も簡単に調理ができるようになり […]
5分で解説！生食用牡蠣の洗い方からおいしい食べ方まで
牡蠣の美味しいシーズンになりました。 美味しい牡蠣をお腹いっぱい食べたいと思う方も多いのではないでしょうか？ 最近はオイスターバーなども人気で、生の新鮮な牡蠣を食べられるお店も増えています。 スーパーなどでも生食用の牡蠣が売られているので、自宅でも牡蠣が楽しめます。 今回は生食用の牡蠣にスポットを当て、色々な角度から情報をお伝えします。 洗い方から、美味しい食べ方まで、幅広く生食用の […]
ごまの栄養価がこんなにも身体に役立つとは！驚きの力をご紹介！
一粒一粒がすごく小さな駒ですが、その一粒が中にはたくさんの栄養素が凝縮されています。 ゴマは体にいい！と聞いたことがあるという方は大勢いらっしゃるかと思いますが、コマにはどんな栄養素が含まれているのとか、 またそのごまからえられる栄養成分や効果などまではわからないという方もいるかと思います。 ごまには、疲労回復や便秘解消効果などもあるというのはご存知の方もいると思います […]
おつまみメンマの作り方！タケノコから作る簡単レシピ
私の今日の昼食はラーメンでした。 ラーメンの具で一番好きなものは何ですか？ 私は、メンマが好きです。 欠かせないですよね、メンマ。 私がよくいくお店にはメンマラーメンというメニューがあって、 どんな感じなんだろう、食べてみたいな…と思いつつ、 いまだに食べられずにいたのですが、先日、サラリーマン風の方が メンマラーメンを注文していて、ちらっと見たら メンマが山盛りだった […]
冷凍カニをおいしく食べる方法！そのまま食べてもいい!?
たまには贅沢をして家族でカニを食べる。 カニは美味しいですし、家族のだんらんにも繋がります。 カニを購入して、そのカニが冷凍保存されていたらどのように処理をするでしょうか？ 今回は、冷凍のカニを美味しく食べる方法を伝授していきます。 冷凍のカニはそのまま食べられるのでしょうか？また、効果的な解凍方法はあるのでしょうか？ 美味しくカニを食べるための方法を見ていきましょう。 スポンサード […]
枝豆を冷凍で生のまま保存できる？保存期間や上手な解凍方法を紹介！
夏になると枝豆が美味しい季節！ スーパーなどでも、枝付きの枝豆がたくさん販売されており、お酒のおつまみにもぴったりですし、子供にも人気があり、お弁当の彩りや隙間埋めなど、大活躍してくれます。 そこで、スーパーなどの特売で安く購入してたくさんある場合や、頂き物などで一度に食べきれない時など、旬をすぎても美味しく食べるための保存方法など紹介していきます。 スポンサードリンク […]