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食事・食材

これがお家で作れるの!?ブレンダーを使ったレシピ【デザート編】

皆さんは今人気のある調理家電「ブレンダー」をご存知でしょうか? ブレンダーがあると、日々の料理がもっと楽しくなります。 今回はブレンダーを使った料理の中でも、デザートを中心に紹介していきます。   どれも手軽に作れるものですが、なかなか本格的であり、食べ応えもあります。 ブレンダーを使って美味しいデザートを楽しみましょう。 日々のデザートづくりで迷ったら、ブレンダーを使ってみることをお勧 […]

再冷凍すると危険!?再冷凍をしてはいけない食品の種類や理由は?

冷凍した食品を解凍し、余ってしまった場合、また冷凍したくなります。 ですが、食品の再冷凍は基本的にあまりいい行為ではありません。 品質が損なわれてしまうために、できるのなら、食べきってしまった方がいいでしょう。   今回は特に再冷凍してはいけない食品の種類を紹介し、その理由を見ていきます。 一体、どんな食品は、再冷凍すると危険なのでしょうか? 危険な食品を知り、冷凍するようにしましょう。 […]

大豆の収穫時期はいつ頃?大豆の収穫予定から乾燥作業まで紹介!

「畑の肉」といわれることもある「大豆」。   肉といわれる所以であるタンパク質をはじめ、大豆イソフラボンなど、 多くの栄養素が含まれています。   大豆イソフラボンは、若返りにいいとか、女性の中では多く話題になりました。     大豆を加工したものが納豆や豆腐ですが、値段も安いので気軽に食べられて、 美味しいですし、栄養価も高いので、とても人気ですね。 &n […]

そばの収穫!やっぱり手刈りするよりも機械のほうがいい?

新そばの季節ですね。   私は麺類が好きなので、おそばもよく食べます。   よく行くお蕎麦屋さんが製麺所をやっていて、そこでいつも生そばを 購入するんです。   やっぱりスーパーで買う茹でられたそばとは全く風味が違って、 家で食べてもとてもおいしいです。     以前、親戚の家のそば畑を見たことがあり、その時にちょっとだけ収穫を 手伝ったのですが、 […]

ご飯を冷凍した場合の保存期間はどれ位?美味しく保存するコツは?

日本人なら日々の食事でご飯を食べると思いますが、どのように保存しているでしょうか? ご飯は冷凍保存が可能な食品なので、まとめて炊いて、冷凍庫で保存しておくと便利です。 今回は、そんなご飯の冷凍保存に関する情報をまとめていきます。   ご飯を冷凍するポイントやコツを紹介しながら、どのくらいの期間保存できるのか見ていきましょう。 しっかりとポイントを把握すれば、いつでも美味しいご飯が楽しめる […]

動物の狸は関係ない!?「たぬきうどん」と「きつねうどん」の由来!

私はうどんが大好きです。   冷蔵庫にはいつもうどんが入っています。   夏場は冷やしてもおいしいですね。   ざるうどんとか、ぶっかけうどんとか。   冬は鍋焼きうどんとか、かけうどんとか、鍋の〆とか、 色々な食べ方ができます。   私は天かすがたくさん入ったものが一番好きなんです。 たぬきうどんですね。   具材が少ないので寂しく感じ […]

うどんを冷凍した場合の賞味期限は?袋うどんはそのまま冷凍できる?

モチモチとした食感で美味しいうどんですが、皆さんは好きでしょうか? 暑い時期には冷たいうどんが人気ですし、寒くなると、温かいうどんが食べたくなります。 そんなうどんですが、どのように保存しているでしょうか?   今回はうどんの冷凍保存に関して、さまざまな情報をお届けします。 一体、うどんは冷凍保存ができるのでしょうか? また、うどんの賞味期限も見ていきましょう。   うどんを効 […]

カニの解凍を急ぐ時は氷水!急がなくても常温解凍を避ける理由とは?

カニは冷凍保存ができる食品です。 そのため冷凍したカニを頂いたり、購入したりするケースもあるでしょう。 そんなカニですが、急いで解凍する場合は、どのようにしたらいいのでしょうか?   今回は冷凍カニ解凍のポイントを紹介していきます。 解凍を急ぐ場合の方法と、そうでない時の方法など、幅広く解凍方法を見ていきましょう。 解凍方法を間違ってしまうと、せっかくにカニも台無しになってしまします。 […]

餅の焼き方が知りたい!魚焼きグリルやフライパンを使って焼く方法!

スーパーなどに行くと、お餅は普通に売っていますから、今は年中お餅が食べられます。 お餅が好きな方も多いのではないでしょうか? そんなお餅ですが、どんな焼き方があるのか知っていますか?   実は、お餅の焼き方はかなりバリエーションが豊かなのです。 今回は、お持ちの焼き方にスポットを当て、色々な情報をお伝えしていきます。 お持ちの焼き方を学び、お餅を美味しく食べられるようになりましょう。 で […]

デコレーションケーキを冷凍保存したい!保存時にはここに気を付けて!

スイーツの定番といったら、やはりデコレーションケーキではないでしょうか? いつの時代も人気の高いスイーツの一つです。 そんなデコレーションケーキですが、実は冷凍保存ができるようです。 今回はデコレーションケーキと冷凍保存の関係を徹底調査していきます。   冷凍保存する際に注意する点や、解凍時のポイントなどを見ていきましょう。 デコレーションケーキを冷凍保存すれば、美味しいケーキが長く楽し […]